“最初的想法是一位鄒族的年輕人提出計劃一個能把產業、文化結合的一個地方，經過了9年的時間才開始了這邊的一切。我們跟這邊的茶農買茶菁，不會買那些特別好的，因為特別好的價格會很高，但我們會去挑的非常有特色的茶，一種是非常香的茶，另一種是特別甜的茶，再送到去製茶廠讓師傅去配對，配出香甜的茶。除了做到真以外，還要好喝，要天時地利人和三合一才行。”