“我們是第三代，第一代是在鹿谷做烏龍。因為921地震，當時政府推動「一鄉一特色」，鄉公所和茶改場就在這裡推動紅茶，我們家族也就開始做茶了。 我們就跟茶一樣單純，茶裡面有甚麼我們就說甚麼就好，實實在在就好，用真實的、自在的去招待他。在做揉捻體驗的時候捧起來聞5秒，分享一下聞到的味道，手去揉去解塊，聽手掌在茄瀝上揉捻的聲音，用眼去觀察變化，怎麼跟他們的茶對話，用五感去體驗茶。”